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速冻食品对包装以及冷藏的要求

2011-06-19 16:44

      速冻食品大家都不会陌生,现在市面上有很多各种类型的速冻食品,我们如果去超市购买食品也能看到很多速冻的饺子,汤圆之类的产品。因为是食品,所以大家都会非常的关心其质量以及安全问题,由于速冻食品从出厂到终被消费者所食用,有一段不断的流通时期,会经过数次的运输存储,这个时候就会对产品的包装提出更高的要求,因为包装质量不高的产品很容易出现变质,或者其他各式各样的安全问题,而且速冻食品在储存过程中都是需要进行冷藏的,所以对冷藏也有很多的要求。今天我们就来谈下速冻食品对包装以及冷藏的要求。
速冻食品的包装请求:
1。掩护食品的感官和其余品德的特征;
2。掩护食品不受微生物和其余净化物的影响;
3。与其余影响食品德量和平安的物资隔离;
4。标签应契合GB7718的规则。
速度食品的冷藏请求:
1。速冻食品的贮藏库温度应在-18摄氏度或更低;
2。速冻食品库房温度动摇要小于或等2摄氏度;
3。在异味的其余速冻食品不能贮存在同一库房内;
4。贮存的速冻食品出库应履行“先出”的准则;
5。速冻食品进入流通范畴应履行食品“冷藏链”的请求。
       速冻食品只有保证其包装质量,以及储存过程中的冷藏要求才能大的保证其质量,所以一般速冻食品的包装以及冷藏都要满足上述的条件。

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